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Recette d’automne

L’automne est là, le froid et les courges aussi. Pour changer un peu, je vous propose un instant cuisine sur le blog. Une de mes soupes orange préférée 😉

Ingrédients :
– 100 g de lentilles corail
– 500 g de courge butturnut (ça marche aussi avec du potimarron)
– 1 gros oignon
– sel, poivre, épices : curry, cumin, paprika (ou 1 bouillon cube)
– 500 ml d’eau

Eplucher et enlever les graines de la courge butternut. La découper en gros cubes. Couper l’oignon.

Dans une casserole, faire revenir les morceaux d’oignon dans un peu d’huile avec les épices jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter les cubes de courge et faire revenir quelques minutes. Ajouter les lentilles rincées, et l’eau. Faire cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre. Mixer.

Sinon à la cocotte minute c’est encore plus rapide. Je fais aussi revenir l’oignon et la courge avant d’ajouter l’eau et les lentilles, je ferme, et je compte 20 min à partir du moment où ça chuchote. Et hop, un coup de mixeur !

Si vous avez des recettes de soupes d’automne en échange, je suis preneuse 😉

Bon appétit !

2018, année insolite !

Vous reprendrez bien une louche ou deux…

Pour 2018, je vous propose un menu Do it yourself : une soupe extraordinaire par jour à composer soi-même.

Une soupe réconfortante pour les jours trop gris ? Une soupe du potager aux gouttes de sueurs ? Une soupe veloutée ou une soupe avec des bouts ? Une soupe de lettres pour écrire des mots doux sur le bord de l’assiette ? Une soupe de fin de semaine aux restes du frigo ? Une soupe chou cailloux qu’on mange sur les genoux ? Une soupe à la sorcière qu’on prépare avec les frangins au fond du jardin de mamie ? Une soupe de l’amitié à concocter ensemble ? Une soupe de champagne pour trinquer à de nouveaux projets ?

Je vous laisse composer votre menu de l’année. Souvenez-vous que si vous avez fini de grandir, une soupe de plus ne devrait pas non plus vous faire rapetisser.

Une belle année à tous, riche en croûtons et en vitamines !

PS : je vous souhaite aussi beaucoup de morceaux de beurre à faire fondre dedans !